A Igreja de São Roque foi herdada no século XVI pelos Jesuítas que tinham o costume de enriquecer os interiores, e a Igreja de São Roque em Lisboa não é um caso especial.
O desenvolvimento da congregação começou em 1565 e em 1573 grande parte do edifício estava concluída, exceto o topo em abóbada de berço que o desenhista Alfonso Álvares havia arranjado. De qualquer forma, cerca de dez anos depois, optou-se por fabricar um tampo de madeira nivelado. O desenvolvimento foi finalmente concluído em 1588, sob a supervisão do ilustre modelista Filipe Térzi.
A congregação foi fabricada para os jesuítas, uma ordem religiosa extremamente preservacionista que manteve firme a instrução do país. São Roque é um dos lugares sagrados jesuítas mais consagrados do planeta e o mais consagrado de Portugal.
Em 1759, o Marquês de Pombal, administrador-chefe do rei D. José I, descobriu como expulsar os jesuítas da nação e a Igreja de São Roque foi entregue à Santa Casa da Misericórdia, uma filantropia portuguesa.
O exterior do São Roque é enganosamente calmo; ao entrar pelo pórtico focal, será convidado por uma infinidade de modelos de mármore e sobrepostos, extensas composições, talha folheada, azulejos e valiosas relíquias. O telhado de madeira é ricamente pintado com cenas religiosas e arcos trompe l'oeil.
A congregação tem nave solitária, com oito igrejas laterais luxuosamente projetadas. O substancial retábulo da capela-mor é igualmente ricamente enriquecido com criações artísticas, cortes coríntios e decorações em talha. A mais extravagante das casas de oração é a de São João Baptista, que chegou a Roma e foi transportada por via marítima até Lisboa, onde pousou em 1749.
Próximo ao corredor há um pequeno centro histórico que envolve um pedaço das antigas habitações dos jesuítas. A galeria exibe peças religiosas dos séculos XVI e XVII, incluindo paramentos e fortunas da Capela de São João Baptista.
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