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Os Mercados Alimentares Antigos de Lisboa são agora os melhores locais para comer

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No ano anterior, os negócios ribeirinhos do século XIX em Lisboa decolaram da insensibilidade decrépita para um fascínio superior por uma mistura animada de alimentos finos, bebidas, expressões e compras na moda, uma ideia que seus proprietários agora planejam reproduzir em Londres e Nova York.

Além de servir como um monstruoso show de montras para o redesenho do centro e a explosão turística da capital portuguesa, o Mercado da Ribeira de dois andares também fornece uma medida física para a geralmente avançada revista Time Out, que possui a tarefa que se estende.

A unidade de Lisboa da marca de mídia mundial com sede em Londres, que dá dicas para muitas áreas urbanas ao redor do mundo, alocou seus escritores e comentaristas para escolherem seus especialistas em culinária, bares e lojas mais amados para o setor de negócios.

"Esta é uma revista, com diferentes segmentos animados", disse João Cepeda, executivo da Time Out Lisbon e agora chefe de operações mundiais da nova unidade da Time Out Markets que ampliará o empreendimento no exterior.

O local oferece visitas à marca Time Out, recebe artistas e abriga um empreendimento de artesanato urbano chamado Underdogs, que é uma exposição e um programa de artesanato aberto para especialistas próximos e remotos. O artesão rodoviário português VHILS é um eminente companheiro benfeitor de Underdogs.

Cepeda disse que o empreendimento pretendia "utilizar nossa experiência para poupar o lançamento nas proximidades".

Em meio à emergência monetária 2010-2014 em Portugal, a renda das perspectivas de publicidade e site caiu. Então, quando o corredor da cidade ofereceu uma admissão no ano 20 para redesenhar e administrar o setor de negócios no 2011, a revista agarrou a porta aberta.

Com as visitas da 60,000 em uma semana decente, a conquista dos negócios superou os desejos introdutórios em torno de duas vezes, disse ele.

A Time Out está escolhendo áreas para abrir uma empresa em Londres pela 2017 e outra em Nova York pela 2018. Enquanto isso, também dá uma olhada na segunda maior cidade de Porto, em Portugal.

Dia e noite, viajantes e moradores locais sentam-se em longas mesas e balcões de bar testando alimentos combinados e pratos da vizinhança fabricados em cozinhas transparentes ocupadas pela 20. As decisões bem conhecidas são hambúrguer de salmão com choco com algas no bolo de tinta de choco, prato de verduras mistas com cheddar de cabra e iogurte congelado ou tártaro de peixe com purê de abacate.

Pesquisas rave em sites de viagens muitas vezes chamam o local de “paraíso gastronômico”, com inúmeros o adulterando como um 'cruzamento entre uma quadra de sustento, um negócio de alimentos em Shoreditch e um restaurante especializado em culinária', enquanto outros destacam sua 'atmosfera moderna' e custos humildes, considerando uma decisão ilimitada de nutrição de valor.

Cepeda chama isso de “uma forma desembaraçada de boa comida”, que o separa do sustento da estrada em grande parte servido em locais comparáveis ​​no exterior, incluindo Nova York.

Os especialistas gourmet estão contentes, assim como o número de clientes continua se desenvolvendo.

“Atualmente, mais de um ano depois, o negócio é superior a qualquer coisa quando abrimos, passamos pela crista da estranheza e tem todos os meios de melhorar ainda mais”, disse Susana Felicidade, uma inconfundível especialista em culinária que administra a Cozinha da Felicidade (Kitchen of Joy) nos negócios e um restaurante de destaque chamado Pharmacia em um bairro antigo próximo.

A cozinheira, que tem alguma experiência em petiscos estimulados por portugueses - um primo mais exposto e mais animado das tapas da Espanha - diz que a realização do tribunal de nutrição também reforça a parte restante do antigo setor comercial, onde a população local compra legumes, carne e legumes. peixe. Ela compra no estádio da 80 por cada centavo de todas as fixações do setor de negócios.

A remodelação e outro passeio ribeirinho ajudaram a sustentar a cena da realeza na moderna região do Cais do Sodré, onde os bares e restaurantes 14 abriram no ano anterior.

Gonzalo
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