Onde Comer em Lisboa Portugal, indicado por um dos mais conceituados Chef's de Nova Iorque.
De alimentos gourmet enlatados a paella salgada e cheia de sopa, aqui está a escolha do especialista culinário Joe Isidori de uma porcentagem dos melhores pratos de Portugal
Joe Isidori, especialista gourmet e co-proprietário da Black Tap Craft Burgers and Beer de Nova Iorque acaba de regressar de uma experiência gastronómica em Portugal. Aqui, ele compartilha seus seis principais destaques culinários da jornada.
1. Restaurante Marisco Na Praça, Cascais
“De dia, esse restaurante tem lanchonete que oferece peixe – e à noite tem mesas onde servem peixe. É semelhante a comer em um mercado de peixes. É excepcionalmente descontraído, com mesas estilo churrasco, baldes de marisco crocante e bolachas. O frescor e a natureza próxima do alimento me esclareceram. Você não pode obter um número significativo desses pratos em nenhum outro lugar do planeta, exceto neste distrito. Tente não perder os santiaguiños ou a lagosta.” - Rua Padre Moisés Da Silva, Mercado Da Vila, Cascais
2. Restaurante Marisqueira Uma, Lisboa
“Uma é um restaurante excepcionalmente tradicional que ainda funciona por uma gangue. O velho no chão serve benfeitores, seu irmão está na cozinha cozinhando, suas esposas servem o sustento e seu sobrinho trabalha atrás do bar. Um restaurante familiar genuíno é algo que geralmente não acontece mais - principalmente nos Estados Unidos. Em Lisboa, vai-se a um restaurante para provar o seu prato forte. Uma é conhecida pela sua paella, extremamente parecida com o mar. Normalmente a paella é rica, marcante e macia, mas há algo salgado, salgado e como uma sopa. - Rua Dos Sapateiros 177, Lisboa
3. Restaurante O Churrasco, Lisboa
“O Churrasco é um grande restaurante de estilo refeição, repleto de moradores locais fumando cigarros e bebendo cerveja portuguesa. Igor, o especialista gourmet, permaneceu diante de uma grande fogueira de carvão cozinhando apenas frango. Adorei o frango piri. Era salgado e esfumaçado e coberto com azeite e sal marinho. O frango tinha um sabor mais forte do que o normal, visto que foi criado de forma privada. - Rua das Portas de Santo Antão 83/85, Lisboa
4. Hamburgueria do Bairro, Cascais
“Essa lanchonete tinha em maior medida um toque atual. Tive a sensação de que os hambúrgueres eram uma tendência em Portugal – tal como em todo o mundo. O cardápio foi escrito em uma lousa e a sala e o tema estilístico refletiam um estilo em voga aqui, com mesas públicas e iluminação estilo Ikea. O hambúrguer era grelhado, não grelhado, e eles utilizavam carne preparada com capim, que tinha um sabor deslumbrante. Terminou com um pouco de cheddar português próximo e acrescentei chouriço ao meu para me adaptar à população local. Com tudo levado em consideração, um sinal de positivo.” - Rua Alexandre Herculano, nº 72, Cascais
5. Café A Brasileira, Lisboa
“O clima deste bistrô parecia que você estava voltando no tempo, antes de 1900. O álcool de cereja junto com o assado untuoso eram o petisco ideal. Além disso, um café para te dar um chute na bunda foi um ótimo estímulo no meio da noite. - Rua Garrett 75, Lisboa
6. Can the Can, Lisboa
“Anunciado como 'comida enlatada torna-se gourmet', este local era extremamente deco em termos de estilo e estilo. Bastava enfeitar a sala com potes de sardinha, o que já era uma obra de arte. Que bênção preferível levar para casa a uma essência de Portugal!” - Praça do Comércio 82, Lisboa
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